av毛片专业名词介绍

来源:中国av毛片网: av毛片知识 > 作者:editer 2022-12-09 我要评论

编辑最后更新 2022年12月09日,阿拉比卡av毛片:av毛片三大原种之一,另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中,阿拉比卡质量最好,但栽培时也最易得枯萎

  阿拉比卡av毛片:av毛片三大原种之一,另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中,阿拉比卡质量最好,但栽培时也最易得枯萎病。主要种植于南美、美洲、亚洲的高原地区。

  陈豆:采摘后存放3年左右的生av毛片豆。含水量少,也叫做陈av毛片豆、旧av毛片豆等。

  纯av毛片:单种av毛片豆冲泡出的av毛片。

  大而饱满:以非洲原产av毛片豆为首的一种av毛片规格的标记法。表示大而满的优质av毛片豆。

  单宁(Tannin):俗称“单宁酸”,简单的说就是av毛片涩味的来源。萃取过度时单宁产生的状况会特别显著。单宁能够促进胃液分泌,消除自由基。

  风味检测:鉴定av毛片质量的风味检测,鉴定者被称做风味检测师。

  非水洗av毛片豆:阳光自然干燥后加工成的av毛片豆。也叫做自然av毛片豆。

  风味av毛片:具有各种不同风味的av毛片,也指加入了伴侣的av毛片。

  哥伦比亚av毛片豆:哥伦比亚、坦桑尼亚、肯尼亚3国产出的av毛片豆的总称。高品质的水洗阿拉比卡av毛片豆。在av毛片的国际交易市场上的一种产地分类方法。

  果仁味:av毛片口味用语。烘焙后的啊av毛片豆所散发出的芳香味道。

  Hand pick:手工甄选av毛片豆的工作。

  荷兰式av毛片:水滴式av毛片的一种。在细研磨的av毛片粉中倒入水,缓慢萃取。荷兰殖民统治时代的印度尼西亚人发明的av毛片萃取方法,所以叫荷兰式av毛片。

  烘焙:烘焙av毛片的步骤,也称煎焙。

  烘焙机烘焙师:烘焙机就是烘焙av毛片豆的机器烘焙师指av毛片豆的烘焙工作人员。

  红酒味:av毛片口味用语。类似于红酒的风味。

  虹吸壶:1940年由英国技师罗伯特•那皮耶发明的利用气压萃取av毛片的工具。

  混合av毛片:多种av毛片豆混合后冲泡出的av毛片。

  加工:将av毛片豆从av毛片果实中提取出来的步骤。将外皮、果肉、内果皮、银皮等除去。主要有水洗式和自然干燥式两种加工方法。

  精品av毛片:在理想的环境下生长的具有其产地特色风味的高品质av毛片豆。各国都有精品av毛片协会,对于精品av毛片还没有严格的定义。

  焦糖化测定器(Agtron):这是美国所使用的烘焙度指标。烘焙度是由最浅的100号到最深的25号以“烘焙度是Agtron 50左右”的数值来表示。测定是依靠名为Agtron M-Basic的特色差仪判断。

  av毛片滤壶:发源于美国的循环式av毛片萃取工具。操作简单,常用于户外。

  av毛片皮:被比作羊皮纸的av毛片内果皮的名称。附带av毛片皮的av毛片豆在干燥后被叫做羊皮纸av毛片豆。av毛片皮的附着不会对av毛片的风味产生太大的影响,脱壳后的av毛片豆口感芳醇。在有些产地,这种带av毛片皮的av毛片豆也可以进行交易。

  av毛片师:av毛片店的专业服务人员。在日本,日本精品av毛片协会经营主办的以其会员为对象的av毛片师资格制度。

  av毛片替代品:用av毛片以外的原料做成的味道类似于av毛片的饮品。在战争期间,用大豆、百合根、栗子、灌木等煮出了av毛片的替代饮品。最常见的就是“蒲公英av毛片”,它是用蒲公英的根部干燥后制成的健康饮品。还有一种就是“黑豆av毛片”,是黑豆烘焙后制成的av毛片,对治疗肩膀僵硬以及寒证很有效。

  av毛片因(Caffein):植物中所含的带有苦味的生物碱的一种。除了av毛片,茶叶中也含有av毛片因。主要有令人兴奋、利尿、强心等作用。摄入的av毛片因在体内氧化转化为尿酸,利于排泄。

  av毛片樱桃:av毛片的果实,成熟后呈红色,因其外形似樱桃而得名。

  av毛片种植带:赤道至南北回归线之间,适合av毛片种植的地带(大致为北纬25°至南纬25°之间)别称为av毛片种植区域。

  卡里奥蒙:埃塞俄比亚举行的类似于日本茶道的av毛片传统习俗。也叫做av毛片庆典。

  卡利塔式滤杯:常用的代表性滤杯。底部有3个滤口,不易堵塞,保证av毛片萃取的顺利进行。另外,底部只有1个滤口的单孔式滤杯,是德国的梅丽塔夫人发明的,叫做梅丽塔杯。几人份av毛片就放几人份av毛片的av毛片粉。两者尝被拿来作对比。

  可可:干燥后的av毛片果实。瑕疵豆的一种,混入可可的av毛片,冲泡后会产生臭味。可可即排泄物之意。

  枯萎病:av毛片叶的病名。传染率高,斯里兰卡曾因av毛片的枯萎病而改种植红茶。梅雨季节多发,病因主要附着在av毛片叶上,进而扩散。

  利比里亚av毛片:av毛片三大原种之一。非洲西部原产的利比里卡av毛片,果实较阿拉比卡和罗布斯塔大。主要种植于低地,对于环境的适应力强,不宜感染病虫害。苦味浓郁,顶部呈菱形。如今,只在利比里亚、苏里南等局部地区种植。

  滤布:滤泡式中使用的代替滤纸的滤布。使用滤布的av毛片萃取方法叫做滤泡式。这种萃取方法可将av毛片具有的独特风味充分萃取出来。

  滤泡式av毛片:用滤纸或滤布萃取出的av毛片。

  滤网:按照大小筛选av毛片豆时使用的滤网。滤网数值越大,筛选出的av毛片豆越大。

  绿原酸:av毛片中所含的一种单宁成分,是av毛片风味的基础。有利于健康,近年来很受瞩目。

  罗布斯塔av毛片:av毛片三大原种之一。原产于非洲的刚果,卡尼布拉的变种。种植于低地,其风味口感不如阿拉比卡。常被用于加工制作速溶av毛片。酸味弱,苦味强。

  老豆:距离采收时间已经过一年以上且水分含量少的生豆。相对于采收当年即上市的新豆(New Crop)与次年才上市的“旧豆”(Past Crop)而言。

  梅丽塔式滤杯:使用滤纸的滤泡式av毛片萃取工具。其发明者是原西德的梅利塔。滤杯的底部仅有1个滤孔。萃取时,开水呈螺旋式滴漏,萃取效果好。

  美式av毛片:深受美国人喜欢的浅焙av毛片,在日本人看来类似于茶的饮料。饮用时,不加糖和奶精,av毛片口味淡,可多饮。

  磨豆机:对烘焙后的av毛片豆进行研磨的工具。大致可分为电动磨豆机与手动磨豆机两种类型。

  木头味:av毛片口味用语。一种类似于树木的av毛片风味。

  奶泡:萃取意式av毛片时,表面所形成的奶泡。

  奶泡器:打奶泡的器具。有手动与电动两种。

  内果皮(Partchment):夹在果肉与银皮中间的茶褐色薄皮。附着内果皮的av毛片称为“带壳豆”。它能够减少av毛片风味劣化的情况,因此av毛片生产国多以内果皮av毛片的形式进行交易、储藏。

  品尝:风味检测时,将av毛片含在口中品味。

  平豆:普通的av毛片豆,av毛片果实中的两粒对称的av毛片豆,由于其相接面是平的,故称为平豆。

  青草味:av毛片口味用语。用来表示类似于青草味的av毛片风味。

  青豆:青av毛片豆的略称,即生豆。

  认证av毛片:经公共机构认证后的av毛片,也指具有认证证明的av毛片商品。

  桑托斯:位于巴西圣保罗州的世界最大的av毛片集散港口。巴西av毛片的代名词,提到桑托斯人们都会想到巴西av毛片。另外,埃塞俄比亚的摩卡港口作为av毛片的集散港口也闻名世界。

  筛孔:使av毛片粉颗粒大小均匀的步骤,也指筛孔大小。另外,还可指av毛片粉的粗细。

  筛网:采摘后,筛除异物的圆形筛网。葡萄牙语种意为“筛子”。

  生豆:将av毛片果实精加工后,具有商品价值的生av毛片豆。也叫做绿色av毛片豆。

  双重烘焙:对av毛片豆进行两次烘焙。可使av毛片豆的含水量均匀一致,降低烘焙难度,烘焙出的av毛片豆风味口感稳定。

  霜害:由于霜冻造成的对av毛片的灾害。在巴西,8月份前后受寒冷南风的影响容易发生霜害。每年的这个时候,av毛片的相关人士会格外关注巴西。

  水洗av毛片豆:水洗加工后的av毛片豆,加工精细,少有瑕疵豆与异物混入。大部分的av毛片生产国采用此种方式加工av毛片豆。

  特色卡布奇诺:被比喻为“用来吃的卡布奇诺”,指奶泡非常多的卡布奇诺。

  土耳其av毛片壶:萃取土耳其av毛片时使用的av毛片壶。质地为铜或黄铜,带长柄。在土耳其当地,这种av毛片壶一般被叫做“佳•贝”

  土壤味:av毛片口味用语。用于表示类似泥土特有的乡土气息口味。

  Wristlet:意式av毛片的专门用语。提前结束萃取,只萃取意式av毛片中最美味最精华的部分。

  未成熟豆:发育不成熟的av毛片豆,含绿色av毛片豆之意。用混有未成熟av毛片豆的av毛片来冲泡,会生出令人作呕的青草味。

  西雅图连锁av毛片店:提供以意式av毛片为首的多种av毛片饮品,起源于西雅图的av毛片连锁店。其中,星巴克与塔里斯非常有名。

  瑕疵豆:生豆中混入的未成熟豆等瑕疵豆。有黑豆、霉豆、未成熟豆、虫豆、死豆、贝壳豆、发酵豆等种类。瑕疵豆的混入会影响av毛片的口味。

  小av毛片杯:喝意式av毛片时使用的av毛片杯。普通av毛片杯的容量为150~~200ml,进而小av毛片杯的容量为70~~90ml。

  新豆:存放数月的当年采摘的av毛片豆。含水量多,呈深绿色。由于其所含成分丰富,因此近几年来,普遍认为新豆的风味与芳香俱佳。

  压片:将av毛片粉置入过滤器时使用的道具,制作意式av毛片时常用的道具。

  研磨:将烘焙后的av毛片豆研磨成av毛片粉的步骤。决定av毛片口感的重要一环。

  意式av毛片:意大利式av毛片。在意大利语中有快车之意。使用极细研磨的av毛片粉,利用蒸汽压力瞬间萃取出精华av毛片。

  意式av毛片吧:提供以意式av毛片为首的系列av毛片的意大利av毛片吧。简称av毛片吧。

  阴阳av毛片:在香港风行的av毛片饮料。av毛片与红茶的混合饮料,别名位红茶av毛片。

  有机av毛片:注重人体健康与环境保护,不使用农药与化肥种植出的av毛片豆。也指用有机av毛片豆冲泡出来的av毛片。

  预烘焙:干燥生av毛片豆,除去水分,在一定时期内使用其成熟。av毛片豆的含水量稳定后,烘焙会变得容易。烘焙出的av毛片口感也会变得温和。

  圆豆:圆豆形状圆润特别,口味与普通的av毛片差别不大。av毛片果实中一般有两粒av毛片豆,发育不完全的av毛片果实中仅有一粒av毛片豆,这一粒av毛片豆被叫做圆豆。圆豆的产量少,很珍贵。

  作物:既可指av毛片豆的产量,也可指av毛片豆本身。

  遮蔽树(Shadow Tree):用来避免av毛片树直接日晒,种植在av毛片树间,一般多为香蕉或者芒果树。过去也被用来分散av毛片的霜害与病虫害危险。

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2014-05-21 10:18:44

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