星巴克中国推出全新功能「沿街取」！比得来速还方便！中国咖啡网 06月01日更新

相信不少开车上班/送娃上学的小伙伴每次路过咖啡店的时候，都会在“要不要下车买杯咖啡”的问题中纠结一番。

因为如果直接停在路边，容易被交警叔叔请吃“牛（kai）肉（fa）干（dan）”，但是短暂停在指定的区域也要缴纳停车费又觉得不值得。

对于不方便下车购买欲取餐的情况，有不少快餐饮品牌在几十年前就推出了「得来速（Drive－Thru）」的服务。消费者可以直接驾车在入口第一个窗口处点餐，然后再第二个窗口付钱，接着就能在第三个窗口取东西并开车离去，整个过程通常只需要3分钟的时间。

这样的服务有效缩减了客人从下单到取餐时间，更能体验快餐中的“快”字。不需要特意停车下车，也能缓解高峰期间没位置停车、乱停车所造成拥堵等情况。因此在得来速推出之际，立即受到了大众消费者的喜爱。

但是在中国地区，得来速的运用并不广泛，甚至在亚洲地区也很少会看到得来速餐厅，因为这样的餐厅占地面积并不小，像中国、日本、韩国一些繁华区域，地方可以说是寸金寸土。同时因为上班时间经常拥堵，所以使用公共交通工具的人会比自驾车的多，因此开设一家得来速门店并不容易。

但尽管如此，开车通勤，或者不方便下车购买、取餐的群体还是非常的多，为了能让这一部分消费者可以有更方便的取餐服务，最近星巴克与高德地图联手合作，推出了「沿街取（Drive-through）」的服务。

使用「沿街取」用户可以在出行规划中，将沿途支持该服务的星巴克设定为途径点，并提前选择下单。然后星巴克咖啡师会根据用户的到达时间，提前准备饮品，然后提着用户下单的饮品在指定的路边等待，用户到达后即可取餐。

相比起「得来速」，「沿街取」的功能进一步节省停车、进店排队以及等候取餐的时间，但是需要额外支付服务费用。目前该项目暂时只应用在北京、上海的150家门店当中。

但对于这样的功能，有开车的网友表示功能实在太神仙了。有时候为了能停车买杯咖啡，要特意拐弯找能停车的地方，还经常找不到停车等我位置。

也有网友表示，对于带着小宝宝/宠物的客户来说，这无疑是神仙操作。找个地方短暂停车，然后快去快回并不难，最难的是你停了车要把娃带上，然后又要把娃带回车上…无论是娃还是宠物，下车就能赖很久，还因为这样被挨了罚单！

近几年来，星巴克中国一直不断推出能进一步方便用户点餐取餐的服务。从2018年8月，星巴克与阿里巴巴的全面战略合作成为星巴克中国数字化业务的巨大转折，双方合作达成后，相继推出了星巴克外卖品牌专星送，自提服务“啡快”，与盒马首次尝试开设厨房门店“外送星厨”。

到如今与高德合作推出「沿街取」，星巴克或许在这个快节奏的时代中，客户能更好地体验更多品牌的服务体验。

但是对于这个项目，星巴克的小伙伴却有些坐不住了。有不少星巴克小伙伴表示如今门店人手已经不足，如果全国的星巴克都推出这样的服务，在繁忙时间段还要抽出人手外出等候用户到达，这或许会影响到到店客人的消费体验。

图片来源：网络

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2023-03-21 18:44:17