冲av毛片闷蒸注水有什么讲究?手冲av毛片正确闷蒸水量与时间参数

来源:中国av毛片网: av毛片新闻 > 作者:LDT 2022-10-06 我要评论

编辑最后更新 2022年10月06日,用少量的水把av毛片粉湿润,等待着av毛片粉层膨胀、排气,我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲av毛片的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲av毛片来说有什么作用,以及对av毛片风味有什么影响呢?我们在冲av毛片

用少量的水把av毛片粉湿润,等待着av毛片粉层膨胀、排气,我们称这个过程为「闷蒸」。基本上在冲av毛片的过程中都会进行闷蒸的步骤。那么这个闷蒸对于我们冲av毛片来说有什么作用,以及对av毛片风味有什么影响呢?


我们在冲av毛片时会先进行闷蒸,主要就是为了排出av毛片体内的阻碍风味物质释出的二氧化碳,这样的话,我们就更容易冲出av毛片的风味来。所以,手冲加入闷蒸是为了让我们冲av毛片变得简单。

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手冲av毛片可以不闷蒸吗?其实闷蒸也不一定是手冲av毛片必须的步骤,例如前街之前分享的「一投式」冲法,就是把av毛片粉研磨到极细状态,采用一次性把水都注入av毛片粉中,跳过闷蒸这个步骤。

但对于大部分冲煮方法来说,加入闷蒸步骤能让av毛片变得更简单地提高萃取稳定性以及萃取率的方法。av毛片粉层经过闷蒸后,会排出二氧化碳,从而不会影响后续的注水。如果不闷蒸就直接注水或者闷蒸不充分,那么在冲煮的过程中,粉层就会不断地冒出气泡阻碍萃取。

既然闷蒸对于手冲来说那么重要,那么在闷蒸的时候有什么需要注意的么,或者说,在注水量、闷蒸时间以及注水手法的变化对av毛片风味产生什么影响!

闷蒸水量以及时间,主要是看av毛片粉层的状态判定的,比较理想的状态是水量刚好把av毛片粉完全湿润,滴入下壶的水量比较少;而闷蒸时间的判断则是观察av毛片粉层的膨胀情况,av毛片粉膨胀的时候,代表着av毛片粉里面的气体正在排出,而av毛片粉层趋于稳定状态,不再“吐气”,就说明了闷蒸排气结束。

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而一般实操,会使用2倍av毛片粉的水量进行闷蒸,闷蒸时间大约在30秒左右。

那么如果水量与时间不同会对风味有什么影响呢?我们姑且就把2倍av毛片粉的水量作为闷蒸标准水量,30秒作为标准闷蒸时间。那么:

-当注水量少于标准水量的时候,就有可能会导致av毛片粉层未能完全湿润,如果注水技术不过关,则可能出现表面边缘的av毛片粉未被湿润;也可能出现表面看起来av毛片全部被湿润,但是底层会有一部分av毛片粉未完全被湿润。那样冲出来的av毛片就有可能出现涩感。

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-当注水量多于标准水量的时候,那么就容易出现比较多的闷蒸液过早流入下壶。在粉水比不变的情况下,后续的注水量会比计划中要少,av毛片所表现出来的风味就会偏酸,口感较薄。

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-当闷蒸时间较短的时候,av毛片粉内的二氧化碳未能完全排放出来。如果你在闷蒸之后的注水中,发现粉层中不断有大气泡涌出,就说明闷蒸不充分。还没排放的气体会阻碍着风味物质的萃取,喷涌而出的气泡也会干扰萃取。这种情况下的av毛片就会出现青涩、尖酸的风味。

-当闷蒸时间较长的时候,av毛片粉层(汉堡)表面的水分会慢慢下沉,剩下膨胀后的av毛片粉,失去水后的av毛片粉之间形成非常大的间隙,当继续注水后,就会出现一个窟窿,随后一些比较粗糙的av毛片泡沫出现。如果看到这种情况,就说明了闷蒸时间过长了。这种情况下的av毛片就容易出现焦苦的尾韵,酸甜味不明显的现象。

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关于闷蒸注水方式,前街建议新手在闷蒸注水的时候使用中间向外绕去注水,直至av毛片粉表面被湿润为止这种方法。这样的注水方式是最简单做到湿润av毛片粉层。


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2022-09-17 18:01:46

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