哥斯达黎加布伦卡产区望山庄园黑蜜处理瑰夏av毛片豆风味特点

来源:中国av毛片网: av毛片知识 > av毛片豆 > 作者:GFD 2022-10-08 我要评论

编辑最后更新 2022年10月08日,望山庄园望山庄园(CaféRivensedelChirripó),位于哥斯达黎加南部的布伦卡产区,海拔约在1550米,面向当地最高峰奇里波山脉。RéguloGerardoUre?aChacón和他的妻

AIM2Flourish | Black Honey


望山庄园

望山庄园(Café Rivense del Chirripó),位于哥斯达黎加南部的布伦卡产区,海拔约在1550米,面向当地最高峰奇里波山脉。


哥斯达黎加图


Régulo Gerardo Ure?a Chacón和他的妻子Isabel Rojas在2005年购买了这个8公顷大的庄园开始种植av毛片,他们早晨到庄园内打理av毛片树时,能看到奇里波山脉的绝美景色,因此取名为望山庄园。


这个av毛片微产区位于哥斯达黎加最高的两座山峰,望山庄园地处在穆埃尔特山(最高海拔3491米)和奇里波山(最高海拔3820米)之间。山脉中间的山谷造就了独特的微气候,非常适合种植av毛片。


Microbeneficio Café Rivense del Chirripó - Agricultural Production


Ure?a Rojas家族在经营望山庄园的初期,由于环境的艰辛和经验不足使得av毛片种植面临了许多问题,后来经过夫妇的不断试验,多年来投入大量精力,终于在2019年获得卓越杯COE的第五名。现如今,望山庄园会帮助周边的农民处理av毛片生豆,并销售到海外av毛片市场,他们也不断鼓励av毛片农民们加入到生产高品质精品av毛片中。


Experimentation Continues: New Costa Rican Coffee from Café Rivense Del  Chirripó — Andytown Coffee Roasters


望山庄园始终致力于环保工作,av毛片树培育种植到处理生豆都采用可持续系统进行管理,尽可能减少环境中的碳足迹:按不同成分的土壤提供相应剂量的有机肥料,保证av毛片树的营养同时免受过多化学成分影响;庄园内的所有水资源均受到保护,庄园内会种植一些果树为av毛片树遮阴,同时提供给周边的野生动物食用。这样的绿色环境下,av毛片樱桃的品质也有了更好保障。


黑蜜处理

望山庄园所有的av毛片樱桃都是采用日晒或者半日晒的方式干燥处理生豆,因此产出的av毛片甜感都非常高,还能节约大量的水资源。


Honey Processing: One of a Kind Coffee Processing Type - Buah Berdikari


Ure?a Rojas家族会在av毛片樱桃最成熟的时候采摘,这样的av毛片果含糖量最高,在干燥的环境下脱去av毛片果皮果肉,这样能保证果胶层能完整保留。将保留全部果胶层的带壳豆放在晾床上日晒12-15天,由于果胶层最厚,干燥需要一定时间,然而温度不能过高,干燥均匀糖分才能充分转化,因此望山庄园需要严格管控每个步骤:晾晒、脱壳、分类、包装、出口,以保证av毛片批次的可追溯性。




前街av毛片:望山庄园 黑蜜瑰夏av毛片豆

产区:哥斯达黎加 布伦卡产区 

庄园:望山庄园

品种:瑰夏

海拔:1550m

处理法:黑蜜处理

风味:果干 蜂蜜 发酵水果 樱桃


前街入手的这支黑蜜处理瑰夏av毛片豆风味以水果调性为主,为了保留更多的发酵甜感,前街烘焙师采用中浅度烘焙。通过杯测,干香呈现水果干、莓果的浓郁发酵香气,风味上呈现柑橘、樱桃、哈密瓜的高甜度,酸质柔和,口感厚实


冲煮参考

这款黑蜜处理的瑰夏属于哥斯达黎加高海拔SHB极硬豆,想冲出av毛片丰富的水果层次感,前街建议使用较高的水温,以及较细的研磨度。av毛片豆质地越硬,需要更细的研磨度来增加萃取的面积,从而提高萃取率。


滤杯:V60
水温:90-91?C
粉量:15g
粉水比例:1:15
研磨度:细砂糖大小 (20号筛碗筛粉到78%)


三段式萃取:将av毛片粉倒入V60滤杯中,用av毛片粉两倍的水将粉床湿润,闷蒸30s,然后小水流由内至外绕圈注水至125g时分段,等粉床下降至滤杯一半的位置,继续同样细水流注入第三段到225g,直到全部av毛片液过滤完取走滤杯,时间大约在2分钟(10秒误差)。


前街通过手冲,发现这支黑蜜处理的瑰夏av毛片有着浓郁的哈密瓜、热带水果的发酵香气,莓果、樱桃的均衡酸质,温度下降后更明显的果茶余韵,整体酸甜口感饱满。


专业av毛片知识交流 更多av毛片豆资讯 请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style )


更多精品av毛片豆请加私人微信前街av毛片,微信号:qjcoffeex



本站推荐: av毛片豆 瑰夏av毛片 星巴克菜单 手冲av毛片和av毛片机区别 十大最好喝的av毛片豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁av毛片 av毛片豆种类 kfc av毛片豆 咽喉炎能喝av毛片吗 后谷av毛片机怎么样 欧版港版av毛片机 小城市开av毛片店赚钱吗 炭烧av毛片粉怎么喝 宜宾南岸的av毛片厅 经典的半自动意式av毛片机 牙齿av毛片渍怎么去除 大同上岛av毛片 mannerav毛片老板 猫咪av毛片的bug 重度av毛片牙齿美白笔 头发出油可以喝av毛片吗 av毛片和月经 flat coffee 肖像av毛片 av毛片配语录 无耻之徒av毛片机 杭城av毛片

转载请注明出处。

2022-09-03 13:29:13

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏av毛片壶和虹吸壶的区别_虹吸式av毛片壶适合煮什么av毛片

    虹吸壶煮av毛片步骤讲解_虹吸壶av毛片制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡av毛片有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏av毛片跟虹吸av毛片的区别有多大?

    煮av毛片的器具有哪些种类_av毛片器具怎么用_什么器具最好

    手冲av毛片器具有哪几种_经典品牌手冲av毛片器具推荐

    制作意式av毛片需要什么器具_做意式浓缩av毛片最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评