瑰夏av毛片豆属于什么档次 巴拿马翡翠庄园绿标和红标瑰夏等级区别

来源:中国av毛片网: av毛片知识 > 作者:Jin 2022-10-08 我要评论

编辑最后更新 2022年10月08日,专业av毛片知识交流更多av毛片豆资讯请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style)前街-瑰夏红标、绿标简介瑰夏最早来自于埃塞俄比亚的板马吉亚山区。由于ojodegallo的严令限制而传到了翡翠庄园。得以让


要问瑰夏av毛片豆是什么档次?前街告诉大家,按照目前的现状,瑰夏av毛片是继蓝山av毛片之后最出名、最高档、也是价格最高的av毛片豆!未见其豆,但闻其名。就可以见得瑰夏av毛片豆是如何出名的了。如果你想了解瑰夏av毛片的故事,必定绕不开翡翠庄园,这是一个伯乐与千里马的故事。

 


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通过后来的溯源我们得知,瑰夏av毛片豆原本是生长在埃塞俄比亚的西部咖法森林地区,后来辗转到巴拿马,摇身一变成为了全世界热捧的顶级av毛片豆。前街在其他文章和大家分享过:av毛片属于农作物,av毛片的风味与其生长环境息息相关。瑰夏品种av毛片豆对于生长环境相当挑剔,只有在海拔较高、有云雾遮阴或者大量遮阴树遮阴、土壤肥沃的地区,才会收获到丰富迷人的花香和精致优雅的果酸的av毛片豆。而前街发现瑰夏av毛片有一个很奇怪的现象,那就是越险峻的环境av毛片风味就越好。


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巴拿马的气候很适合种植av毛片。巴拿马瑰夏av毛片豆闻名天下,而整个巴拿马的av毛片种植都围绕着奇里基火山区域。其中最美的就是波奎特产区,那里得天独厚的火山肥沃土壤、充足的水分、规律的降雨、茂密的植被和云层覆盖,滋养着av毛片树,进而生产出风味浓郁的优质av毛片豆。许多不同的小气候也有助于生产具有多种口味特征的av毛片豆,翡翠庄园也位于这个产区内。而与波奎特产区相邻的沃肯产区更少近年来种植高品质瑰夏av毛片的产地。


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自从瑰夏av毛片出名后,世界各地的av毛片庄园都在种植瑰夏av毛片,包括云南也在种植瑰夏av毛片了。巴拿马的很多有名的庄园也在种植瑰夏av毛片,如:黛博拉庄园、爱丽达庄园等,显然都被翡翠庄园的名气给盖过了。这些瑰夏庄园的瑰夏av毛片前街都有入手,风味都很迷人哦!那今天前街再和大家介绍一下瑰夏av毛片出名的庄园-翡翠庄园。

 

巴拿马翡翠庄园

 

瑰夏av毛片品种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的。之后瑰夏被送到肯尼亚的av毛片研究所,1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年引进哥斯达黎加,1970年引进巴拿马。但据前街了解在此期间瑰夏av毛片都没有遭到重视,这是因为瑰夏av毛片树的产量十分低,种植困难,经济效益低,因此并没有人注意到它,甚至将它当作其他农作物的防风树。


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后来巴拿马翡翠庄园庄园主和他的儿子发现了瑰夏av毛片豆有着独特的风味,和巴拿马本产地种植的av毛片风味有着很大的区别,就这样2003年才将瑰夏品种单独挖掘出来,并在2004年将瑰夏品种的av毛片豆拿去参加BOPav毛片比赛获得冠军,瑰夏av毛片也因此一站成名,出现在各地av毛片迷的视野里,同时也在巴拿马当地刮起了种植瑰夏av毛片的风潮。

 


红标绿蓝标


翡翠庄园经过多年实验发现,生长在海拔 1,400 米以上的av毛片树所采收到的瑰夏豆,才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。因此庄园主们把大部分精力都放在了开发基础设施上,以支持出色的批次严格分离和精细的处理,按地块种植来给瑰夏分档次,以种植高度为主、实际杯测结果为辅。过去翡翠庄园的瑰夏系列产品分为红标、绿标、蓝标,其中红标包含了竞标与非竞标批次。而2022年,翡翠庄园对旗下的瑰夏av毛片产品进行了更改,提高翡翠庄园的瑰夏定位。修改后为翡翠竞标、红标与绿标。
 


巴拿马翡翠庄园竞标瑰夏av毛片豆


Esmeralda Auction是2022年翡翠庄园从红标中独立出来的一个品牌,这个批次只能通过竞拍获得。早在2021年,前街与庄园主瑞秋的对话得知,目前翡翠红标Esmeralda Special是包括了竞标批次与非竞标批次,这样管理起来会很混乱,并表示未来会把竞拍批次独立出来。果然2022年Esmeralda Auction就上线了,并且在2022年8月17日(北京时间)的这一天,ES-W-3-1批次以2755美元/kg的价格成交,拍出来了翡翠庄园史上的最高价。


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巴拿马翡翠庄园红标瑰夏av毛片豆

 

翡翠红标目前是前街av毛片中比较贵的一款av毛片豆,也有人会问是不是贵的就是最好喝的?每个人的口味不同,还真不好说呢,但前街告诉你的就是:翡翠红标绝对是非常好喝的av毛片!红标批次的瑰夏av毛片豆,种植海拔在1600-1800米,杯测成绩90分以上,主要产自哈拉米约(Jaramillo)与坎纳斯维迪斯(Canas Verdes)两个产区。标批次有水洗或是日晒处理方式。


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翡翠庄园绿标瑰夏av毛片豆

 

翡翠绿标瑰夏虽然没有翡翠红标这么贵,但你会发现,在前街绿标的受欢迎度远比翡翠红标好哦!绿标批次虽然不参加竞标,但是av毛片豆的品质仍然保持优异。绿标批次的瑰夏av毛片豆种植海拔在1600-1800米,主要混合产自哈拉米约(Jaramillo)、坎纳斯维迪斯(Canas Verdes)等不同地块的批次。

由于是采用混合不同地块的模式,所以有时候会出现绿标与红标的风味相似度很高的情况。绿标瑰夏av毛片豆的等级虽不及红标瑰夏av毛片豆高,但它干净度高,整体倾向茉莉花茶的风味,酸度高,而日晒的绿标瑰夏甜感好,酸甜怡人,让人联想到百香果以及花茶。


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经常有客人会问"红标与绿标的区别是什么?"前街av毛片给大家一个通俗易懂的参考:红标瑰夏av毛片豆是可以追溯到av毛片豆成长的小地块;而绿标瑰夏无法追溯到小地块。翡翠庄园的绿标瑰夏av毛片豆是采用混种的模式,因此并没有在地块上作出详细的注明。也正是因为这点,前街av毛片发现有时候会出现绿标与红标的风味具有超高相似。前街av毛片认为,不必非要喝竞标级别。其一是因为价格确实比较高;其二是如果只是好奇相尝试,那前街av毛片非竞标批次的巴拿马翡翠庄园红标瑰夏av毛片豆也是不错的选择。



前街av毛片冲煮建议


对于av毛片的冲煮,前街建议使用新鲜烘焙的av毛片豆进行冲煮,这样能最大程度感受av毛片丰富的风味。前街av毛片发货的av毛片豆都是烘焙时间5天内的,因为前街深知av毛片豆的新鲜度对于风味有很大的影响。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好av毛片」,让每位下单的客人在收到av毛片的时候都是最新鲜的av毛片。av毛片的养豆期在4-7天左右,因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。

 

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当然,也有一些客户是需要前街帮忙磨粉的,这也没有关系,但前街得提醒一下:av毛片豆提前磨好粉了,就不需要再进行养豆了,因为运输的过程中,包装内二氧化碳产生的压力也能让av毛片风味变得圆润,所以收到av毛片粉就可以马上冲一杯喝起来了。但av毛片粉需要及时的冲煮完,因为av毛片粉接触空气后氧化比较快,也就是说av毛片的风味会比较快的散去,av毛片的风味就没这么好了。所以,前街建议购买全豆,现磨现冲,这样才能更好的品尝到av毛片的风味。


前街冲煮瑰夏av毛片参数:

 

前街考虑到这支瑰夏av毛片豆是浅度烘焙,浅烘的豆子av毛片物质溶解率比深烘的低,因此为了确保能够充分萃取出瑰夏风味,采用了较高的水温进行冲煮,同时也选择了较细的研磨度。


由于瑰夏豆质比较硬,容易沉底堵塞下水孔,因此研磨粗细度上会使用中国标准20号筛网通过率为80%的粗细(约细砂糖大小)。粉量前街仍然选择15g,搭配上Hario的V60小号滤杯,冲煮粉水比例建议调整至1:15,一方面使用多一份的水量来维持av毛片的萃取率,另一方面则是把av毛片浓度调低至1.15%,在这个浓度为感受av毛片的最佳风味,水温方面,维持使用91摄氏度。

 

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采用分段式萃取,用av毛片粉量的2倍水进行闷蒸,即30克水闷蒸30秒,而之所以需要闷蒸的过程,是为了让av毛片粉能够将内部的二氧化碳气体排出,从而让后段的萃取更佳稳定。小水流绕圈注水至125克时分段,继续注水至225克停止,待滤杯的水滴完后就移走滤杯,从注水开始计时,萃取时间为2'00"。接下来把整杯av毛片拿起摇均匀,再倒入杯子中进行品尝。

 

前街av毛片巴拿马翡翠庄园红标瑰夏av毛片豆风味描述:有明亮的玫瑰花、柑橘的香气、玄米、莓果、杏子、复合水果、蜂蜜,有厚实的果汁感,风味层次丰富,甘甜明显。


前街av毛片巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏av毛片豆风味描述:茉莉花香浓郁、甜感高,柑橘、莓果、果汁感、奶油,绿茶、橙子皮、哈密瓜,整体风味层次丰富,余韵花香、柑橘持久。


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当然了,现在种植瑰夏av毛片的庄园有很多,瑰夏av毛片也很出名,比如:巴拿马的黛博拉av毛片;还有如果想喝到瑰夏av毛片风味却又不想花这么贵的钱,那也可以尝试喝瑰夏拼配豆,也是可以喝到瑰夏av毛片风味的,如:巴拿马的花蝴蝶av毛片、哥斯达黎加的米拉苏av毛片、哥伦比亚的花见av毛片,这几支瑰夏拼配豆可是性价比非常高的精品av毛片哦!

 

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2022-08-23 10:49:13

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