埃塞俄比亚西达摩产区av毛片特点口感风味描述 西达摩av毛片豆品种

来源:中国av毛片网: av毛片知识 > 作者:Jin 2022-10-08 我要评论

编辑最后更新 2022年10月08日,专业av毛片知识交流更多av毛片豆资讯请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style)前街西达摩av毛片产区、风味特点简介来自世界av毛片起源地埃塞俄比亚,生长在西达摩省的阿拉比卡。与大多数非洲国家av毛片一样,西达摩也


有人说耶加雪菲av毛片的味道有点过于尖酸了,但又想喝到果酸的味道,有没有哪种av毛片推荐呢?前街认为:耶加雪菲av毛片那明亮的柠檬酸可能不是人人都喜欢,但却也是大多数人的选择。对于想喝到稍微没有那么尖酸的av毛片,其实前街还是会推荐埃塞的av毛片哦!为什么这样说呢?因为埃塞是av毛片的发源地啊,里面的品种繁多,每个产区的av毛片风味都会明显不一样,耶加雪菲av毛片只是埃塞av毛片比较明显的风味代表,但其他产区的av毛片风味只会在耶加雪菲av毛片风味的基础上更加的浓郁,有更加饱满的果汁感和花果香。

 

耶加雪菲和西达摩是埃塞俄比亚著名的精品av毛片产区,但是这两个产区的处理法却是完全不同的。耶加雪菲产区的av毛片多数以水洗为主,如:水洗耶加雪菲av毛片、水洗科契尔;西达摩产区的av毛片豆多数以日晒为主,最为人知的就是日晒花魁av毛片了。

 

8-1P104145J31b


正是因为埃塞俄比亚的各个av毛片产区的差异非常的大,每个产区、微型产区甚至是农场生产的av毛片其杯测的风味也大有不同。所以前街av毛片中埃塞俄比亚的单品最多,有十几支单品,尽量给大家品尝多个产区的av毛片风味。其中,水洗耶加雪菲av毛片和花魁5.0最为受欢迎!也正是因为埃塞俄比亚被称为是世界av毛片的基因库,不管是哪一个产区,只要是埃塞俄比亚的阿拉比卡av毛片豆就会让人欲罢不能。

 

西达摩av毛片产区

 

埃塞俄比亚南部著名的精品av毛片区-西达摩av毛片(Sidamo)产区,海拔1400-2200米,与肯尼亚接壤。西达摩av毛片豆特点在于风味非常多元,不同的土壤种类,微型气候以及数不清的原生av毛片种,造就了城镇所生产的av毛片有明显的差异与特色。前街认为:西达摩av毛片那饱满的果汁感和花果香,与当地的气候环境有着密不可分的关系。在2010——2012年度,连续获得美国权威av毛片评估网站CR92——94的高分成绩。由此可见本产区生豆的不同凡响。境内高耸山脉,高地,高原,山谷和平原,地形多样化。该地地质属于养分肥沃,排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两米,表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的,借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。高海拔的西达摩av毛片的风味非常好。


 0bd162d9f2d3572c93705f9d4695802163d0c36b


西达摩地区最著名的av毛片种植区域为:古吉(GUji)和西阿尔西(West Arsi)。古吉产区位于耶加雪菲产区的东南方,地形主要为高耸山脉、山谷和平原,肥沃的黑土。高海拔是气温出现较大的昼夜温差,所以这里出产的西达摩av毛片非常具有特点。

 

罕贝拉产区

 

我们常说的花魁av毛片就来自于西达摩罕贝拉产区。中国生豆商给这款罕贝拉av毛片冠以“花魁”的称呼。前街认为:单从av毛片名字来看,这支av毛片豆就会很漂亮,给人寄于了厚望。罕贝拉Hambella西部与耶加雪菲Kochore隔山相望,东南北分别与古吉的其他子产区Shakiso、Uraga、Kercha接攘。


 18-20120316394D36


在罕贝拉山区,村民们生活在海拔2000米的深山里,没有道路,没有电,村口政府扶持的水龙头是全村人唯一的饮用水来源。尽管生活条件缺乏,但是罕贝拉的农民依然细心照顾着每一个花魁av毛片豆。目前在罕贝拉产区有各种规模处理厂约20家。而让古吉产区出名的花魁av毛片豆来自Buku处理厂。Buku处理厂位于海拔2200米的buku abel村。它从培育之初就被选择了高贵的”家庭环境“ -富腐殖质红棕色土壤,并且给予“Enset”树种遮阴呵护,使花魁在接受充分阳光,产生丰富风味的同时又不消耗过多的养分,从而把更多精华物质保留在av毛片果内部。在采收处理季节(12月-1月)其独特的生长环境和自然气候造就了花魁独特的风味。

 

花魁的av毛片品种 


埃塞俄比亚作为av毛片的基因库,里面的av毛片品种繁多,鉴定分类难度大,加上埃塞政府出于对天然av毛片的保护不愿意公开这些品种信息,所以很多时候埃塞出口的av毛片豆品种都统称「Heirloom」原生种,而西达摩产区的av毛片豆也是当地原生种。

 

164620012903c345


西达摩av毛片日晒处理法

 

大家不要被水洗耶加雪菲av毛片给误导了,以为埃塞俄比亚的av毛片都是水洗处理的。前街告诉大家:其实埃塞俄比亚是以日晒处理法为主的,即使是现在,埃塞俄比亚的日晒处理法也能占到全国产量的七成左右。1972年引进水洗法后,经过几十年,水洗法的使用率比日晒法高许多,前街认为水洗处理法的av毛片豆降低了瑕疵度,在风味体现上更为干净透亮。只是水洗处理法的av毛片风味比较干净、明亮,更能体现当地的av毛片风味,所以前街av毛片才会选择以水洗av毛片豆为主来代表各产国的av毛片风味的。


17-210209152425332


西达摩av毛片产区的日晒法非常讲究,在av毛片采收期只采摘成熟的av毛片果实,采摘后的av毛片果实大小均匀、成熟度相近、不含其它杂质。在处理的过程中首先要进行严格手选,把瑕疵豆去除,然后把av毛片红果平铺在架高的木架或整片棚架来做日晒,防止av毛片果实在晾晒过程中出现发霉或者是染上泥土等不好气味。在曝晒过程中,会不断翻动以保证晒得均匀让av毛片豆能均匀地曝晒失水;每隔三到五天,咖农会把瑕疵发霉的豆子以人工筛选剔除。等果皮晒干变硬后,然后用去壳机除去干硬的果皮。在取得av毛片生豆之后,为了追求完美的口感,咖农还会再做最后一次筛选,这样就达到了G1的最高级。


 1641637486dd881e


花魁av毛片豆成名后,buku处理厂陆续推出了花魁2.0av毛片豆,花魁3.0av毛片豆,花魁3.1av毛片豆、花魁4.0av毛片豆、花魁5.0av毛片豆和花魁6.0av毛片豆。为什么要区分呢?前街认为:av毛片豆其实也是农作物的一种,当然也会随着气候和环境的变化而发生风味的变化,当然,av毛片的主调风味是不会变的,只是会发生些许的变化,这样起名也是为了更好的区分每年的av毛片豆。


 花魁花魁5


前街冲煮建议:

 

想要冲煮出一杯美味的av毛片,那与av毛片的新鲜度是离不开的。前街认为av毛片豆的新鲜度是很重要的一环,av毛片豆的新鲜能最大程度感受av毛片丰富的风味。前街av毛片发货的av毛片豆都是烘焙时间5天内的,因为前街深知av毛片豆的新鲜度对于风味有很大的影响。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好av毛片」,让每位下单的客人在收到av毛片的时候都是最新鲜的av毛片。av毛片的养豆期在4-7天左右,因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。

 

微信图片_20220828104724


当然,也有一些客户是需要前街帮忙磨粉的,这也没有关系,但前街得提醒一下:av毛片豆提前磨好粉了,就不需要再进行养豆了,因为运输的过程中,包装内二氧化碳产生的压力也能让av毛片风味变得圆润,所以收到av毛片粉就可以马上冲一杯喝起来了。但av毛片粉需要及时的冲煮完,因为av毛片粉接触空气后氧化比较快,也就是说av毛片的风味会比较快的散去,av毛片的风味就没这么好了。所以,前街建议购买全豆,现磨现冲,这样才能更好的品尝到av毛片的风味。

 

前街冲煮西达摩av毛片的参数:

 

V60滤杯,水温90℃,水粉比1:15,粉量15g,研磨度(中国20号标准筛网通过率80%)

 

采用分段式萃取,用av毛片粉量的2倍水进行闷蒸,即30克水闷蒸30秒,而之所以需要闷蒸的过程,是为了让av毛片粉能够将内部的二氧化碳气体排出,从而让后段的萃取更佳稳定。小水流绕圈注水至125克时分段,继续注水至225克停止,待滤杯的水滴完后就移走滤杯,从注水开始计时,萃取时间为2'00"。接下来把整杯av毛片拿起摇均匀,再倒入杯子中进行品尝了。


 微信图片_20210626095554


花魁5.0的风味特点:花香,莓果、柑橘、李子的酸甜感,芒果果汁,蜂蜜,余韵为红茶的香甜。

 

【日晒阿尔西av毛片风味】:高温时莓果果汁般口感,慢慢降温后李子,油桃,芒果,蜂蜜的余韵。

 

当然,虽然说前街av毛片中埃塞的单品豆就有十几支,但还有很多个其他产国产区的av毛片单品几十支,欢迎到前街av毛片来一起体验哦!

 

专业av毛片知识交流 更多av毛片豆资讯 请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style )

更多精品av毛片豆请加私人微信前街av毛片,微信号:qjcoffeex

 

 


本站推荐: av毛片豆 瑰夏av毛片 星巴克菜单 手冲av毛片和av毛片机区别 十大最好喝的av毛片豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁av毛片 av毛片豆种类 top1av毛片 喝av毛片的味道什么意思 喝了av毛片减肥茶后怀孕了怎么办 av毛片提高精神的方法 赤霞珠av毛片 av毛片萃取的温度 av毛片就是人生图片 大师av毛片壶 av毛片豆加水配比 av毛片爱时尚童装怎么样 av毛片行业创新 黑av毛片怎么好喝 苏卡蓝山av毛片怎么样 厕所柜av毛片 av毛片起泡沫 自调星巴克罐装av毛片 av毛片器具 英文 av毛片果提炼是什么 银碟av毛片 拿铁av毛片品牌

转载请注明出处。

2022-08-30 16:53:37

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏av毛片壶和虹吸壶的区别_虹吸式av毛片壶适合煮什么av毛片

    虹吸壶煮av毛片步骤讲解_虹吸壶av毛片制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡av毛片有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏av毛片跟虹吸av毛片的区别有多大?

    煮av毛片的器具有哪些种类_av毛片器具怎么用_什么器具最好

    手冲av毛片器具有哪几种_经典品牌手冲av毛片器具推荐

    制作意式av毛片需要什么器具_做意式浓缩av毛片最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评