法压壶av毛片冲煮常犯的三个错误!法压壶av毛片研磨粗细度应该怎么冲泡好喝?

来源:中国av毛片网: av毛片用品 > 单品av毛片冲煮器具 > 法压壶器具 > 作者:editer 2022-10-08 我要评论

编辑最后更新 2022年10月08日,专业av毛片知识交流更多av毛片豆资讯请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style)相信大家都有在家冲av毛片的经验或是想法,冲av毛片有很多种方法,有挂耳、手冲、冷萃、虹吸壶、摩卡壶等各种不同的方法,其中一种就是

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法压壶可以说是世界上知名度最高、适用范围最广的av毛片冲煮器具了。不管是不喝av毛片的,还是av毛片老饕的家中,从一个放置器具的角落都能轻易翻找出法压壶的身影。

 

曾有av毛片小白,对自己注水的技巧没有足够的信心,但是为了品尝到av毛片更为完整、精致的风味,求助于前街。在这样的一种情况下,前街除了鼓励多加练习以外,还掏出了店里积尘已久的法压壶。

 

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不同的人,对法压壶也有不同的使用方式,有的喜欢用来冲泡茶叶,有的喜欢用于冲泡av毛片。不管是冲泡何种饮品,法压壶都体现出了其最为基本的功能是隔渣。各种av毛片器具都有着其起源的故事,法压壶也不例外。

 

第一个关于法压壶已知的文字记录是1852年,由两位法国人Henri-Otto Mayer和Jacques-Victor Delforge提交的一份法压壶的专利文件。由于设计有缺陷,容器中不能制造密封的状态,促使了其他设计师有机会开发并发布自己的设计版本。

 

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1929年,意大利人Attilio Calimani和Giulio Moneta在美国获得了法压壶的专利,才有了现代法压壶的原型。如今,在不少家居用品公司的目录中,都能看到法压壶的身影,硼硅酸盐玻璃制成的壶身,耐用可靠且合理的价格,加上简单易上手的操作,对于不少初识精品av毛片的小伙伴来说,是亲妈般的选择。

 

法压壶的工作原理

 

法压壶在制作av毛片的时候,会将av毛片粉倒入壶内并加入热水完全浸泡,然后用带有金属滤网的压杆,将av毛片液与av毛片渣分离开来,这种冲泡方式得到的av毛片,醇厚感十分好,为av毛片的质感和油脂加分 。

 

法压壶操作的注意事项

 

法压壶的操作步骤简单,让不少初识精品av毛片的小伙伴感受到了av毛片世界亲妈一般的呵护。但是,在冲煮上仍然有一些注意事项。毕竟,法压壶制作av毛片以冲泡为主,所以在av毛片豆的研磨程度、水温、粉水比例上有着一定的限制。

 

【研磨程度】

法压壶本身是一个浸泡类型的器具,所以在研磨程度上的选择一般会比手冲av毛片还要粗一些。但是,av毛片细粉也是av毛片风味重要的来源之一,av毛片粉末过粗反而难以萃取出av毛片的风味,最终导致风味淡薄。如果研磨程度过细,又或者说吸粉过多,可能会导致金属滤网起不到过滤av毛片渣的作用,让av毛片喝起来会有令人不愉悦的颗粒感,十分影响口感。

 

手冲对比法压


法压壶与杯测同为浸泡类型的方式萃取av毛片,前街建议使用中国标准20号筛网通过率70%——75%的研磨程度。由于不同的研磨设备,其规格、刀盘类型、保养状态各不相同,研磨出来的av毛片粉末也可能会不一样。因此前街在介绍研磨程度时一般以标准筛过筛率为标准,各位再根据这一数据进行校正。

 

【水温】

 

不少经常看前街av毛片文章的小伙伴应该能发现,针对不同烘焙程度的av毛片豆,前街使用的水温也会有所不同。

 

这是因为随着av毛片豆的烘焙程度加深,av毛片粉颗粒吸水效率升高、风味溶解的速度更快,水温的升高会加速两者之间反应的速率,从而容易产生苦涩焦味。因此,前街建议对中深度烘焙程度的av毛片豆使用86摄氏度至88摄氏度的水温。

 

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而烘焙程度较浅的av毛片豆,前街建议使用90摄氏度至93摄氏度的水温,利用较高的温度将烘焙程度较浅的av毛片豆中的芳香物质以及优质的酸质萃取出来。

 

【粉水比例】

 

对av毛片的冲煮,在av毛片的圈子里一直讲着“金杯萃取”这一概念。所谓的金杯萃取是指:av毛片浓度在1.15%至1.35%之间,萃取率在18%至22%之间。前街av毛片在使用同一款av毛片豆、同样的水温、同样的研磨程度,在1:13、1:14、1:15、1:16不同的粉水比例之间进行对比,其中,粉水比例在1:15的时候,能够满足金杯萃取所提到的浓度与萃取值。

 

金杯


即便18%至22%的萃取率已经获得了广泛的共识,但是不同的人拥有不同的饮食文化,人们对av毛片浓度的喜好各有千秋,有的喜欢浓郁、有的喜欢清淡。前街建议,在1:15的基础上,喜欢浓郁的可以尝试1:13、1:14;而喜欢清淡的,可以尝试1:16、1:17,甚至可以尝试杯测常用的粉水比例1:18。

 

接下来,前街在五十多款av毛片豆的菜单上以花魁av毛片豆为例,进行一次演示,从而得到一杯果汁感更为扎实的花魁av毛片。首先,前街需要就花魁av毛片口感介绍开始。

 

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花魁av毛片这款豆子产自埃塞俄比亚西达摩产区的罕贝拉子产区,自2017年夺得TOH埃塞赛区日晒组冠军以来,花魁av毛片以其浓郁的莓果调性、持久的奶油余韵俘获国内一众av毛片爱好者。

 

前街在对来自非洲的av毛片豆制作烘焙曲线时,为了凸显非洲av毛片明亮的水果酸质,一般采用中浅度烘焙的程度。因此,在使用法压壶进行冲泡的时候,前街建议使用中国标准20号筛网通过率75%的研磨程度,以及较高的水温。

 

器具:法压壶

水温:90摄氏度

粉量:15克

粉水比例:1:15

时间:4分钟

 

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先对壶身进行预热,将研磨好的av毛片粉倒入法压壶内,并按照1:15的粉水比例倒入90摄氏度的热水,将盖子拉杆提至最高点并盖上盖子。浸泡四分钟后,将压感轻轻下压至四分之一的为止,将av毛片液倒出即可享用。

 

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前街通过以上的冲泡的参数以及步骤冲泡处的花魁av毛片入口有明显的综合莓果香气,复合果汁感,略带橙花香气,奶油丝滑口感明显,整体口感饱满醇厚。

 

 

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2022-09-03 18:39:07

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