av毛片卡蒂姆品种的特点介绍 云南卡蒂姆av毛片豆的风味介绍

来源:中国av毛片网: av毛片知识 > 作者:MD 2022-09-30 我要评论

编辑最后更新 2022年09月30日,卡蒂姆小粒种av毛片,属卡蒂姆高世代品种,植株中等矮生,生势旺盛,副性状稳定,树冠顶芽嫩叶翠绿色,整株叶色浓绿色,株形柱形,节间短、分枝多、生长旺盛、适应性广、抗旱性强,有一定抗寒能力,在中等管理水平下,

1959年,葡萄牙铎利维拉博士成功培育出卡蒂姆品种。这是由卡杜拉与蒂姆这两个av毛片品种杂交而成。这个品种将影响到后来许多大产区,如哥伦比亚、印度尼西亚、中国云南。前街就给大家介绍一下卡蒂姆品种是什么吧。

 

卡蒂姆av毛片是什么品种

小粒种av毛片,属卡蒂姆高世代品种,植株中等矮生,生势旺盛,副性状稳定,树冠顶芽嫩叶翠绿色,整株叶色浓绿色,株形柱形,节间短、分枝多、生长旺盛、适应性广、抗旱性强,有一定抗寒能力,在中等管理水平下,平均干豆产量200公斤以上。卡蒂姆(catimor):卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统,它是Timor蒂姆种(属于罗布斯塔种)和caturra卡杜拉(波旁种的变种)的杂交种,所以卡蒂姆有着25%的罗布斯塔血统,而它的罗布斯塔血统也决定了它的味道缺陷:香气不够丰富,而且整体味道苦味重,易出现涩味和比较刺激的霉味。

 

13011662700278_


卡蒂姆在哥伦比亚

前街在翻阅资料中了解到,1980年左右,哥伦比亚引进了抗病性强、产量高的卡蒂姆品种,用于替代老弱病残的卡杜拉,在经过本土化培育后,哥伦比亚决定以国名来称呼这个品种,所以「哥伦比亚」这个av毛片品种其实指的就是卡蒂姆。

 

13021662700335_


当然,卡蒂姆去到哥伦比亚后,依旧保持着土腥、风味不佳的情况。于是在2008年,哥伦比亚又宣布培育出「哥伦比亚」与卡杜拉的回交品种,命名为卡斯蒂略。

 

卡蒂姆在印度尼西亚

印尼是一个品种大熔炉的产区,里面的品种品系错综复杂,在1980年的时候,印尼当局引进来一批卡蒂姆种植在亚齐中部,但由于亚齐的政局动荡,好多年都无外界豆商进入这片土地寻豆。卡蒂姆在亚齐生根来30多年后,变成来当地的一个品种。当地的咖农会称呼这些av毛片为Ateng。后来Ateng推广到苏门答腊岛的其他地方种植,Ateng就是印尼卡蒂姆的称呼。如今黄金曼特宁av毛片豆的品种正是Ateng。

 

13031662700366_


卡蒂姆在中国云南

云南一开始是种植铁皮卡、波旁这些古优av毛片品种的,在1988年、1991年、1994年这几个年份,雀巢公司从葡萄牙av毛片锈病研究中心分别引进了卡蒂姆7963、卡蒂姆P1、P2、P3、P4、T5175、T8667,在云南试种。知道今天,云南99%的av毛片都是卡蒂姆品种。

 

13041662700518_


所以当我们今天说的云南小粒av毛片,其实指的就是卡蒂姆品种。前街认为,av毛片豆的风味表现并没有一个固定区分好坏的标志。我们不能以瑰夏风味的标志去衡量曼特宁,因为这两款av毛片各有特色。所以,每个av毛片产区的av毛片豆都应该反馈出这个产区的风土韵味。

 

前街av毛片在挑选av毛片豆的时候会把是否具有产区特色列入参考选项中。前街的口粮豆系列也是基于这个参考标准下,选择一些能代表一个产国的基本风味的av毛片豆。而代表中国云南的,前街选择了一款来自保山的水洗卡蒂姆。

 

前面前街说了,云南目前几乎都是种植卡蒂姆,所以这个品种是最能代表云南产区的。而保山产区作为云南比较悠久的av毛片种植地,其品质算是整个云南的佼佼者。水洗处理则是体现一个产区最基本的产区风味。

 

前街av毛片 云南小粒av毛片豆

产区:云南保山

海拔:1200m

品种:卡蒂姆

处理法:水洗处理

风味:草本,坚果香,巧克力,焦糖

 

1646456002d54079


前街手冲建议

前街推荐使用V60锥形滤杯。V60杯口比较大,再加上其独特的螺旋形曲线肋骨,使空气更容易被排出从而提高萃取质量。口感可能不够厚实,但是其高浓度所带出云南av毛片果酸和明显香气是它的一大特色。

 

滤杯:V60

水温:90℃

粉水比:1:15

研磨度:中细研磨,即细砂糖粗细(中国标准20号筛网通过率75%)

 冲煮手法:分段式萃取。

 

10321657442582_


用30克水进行闷蒸30秒,小水流绕圈注水至124克时进行分段,水位下降即将露出粉床时继续注水至227克停止注水,等水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间为2分钟。

 

云南小粒av毛片豆风味描述:李子、坚果、巧克力、焦糖


58071660466446_


专业av毛片知识交流 更多av毛片豆资讯 请关注av毛片工房(微信公众号cafe_style )
更多精品av毛片豆请加私人微信前街av毛片,微信号:qjcoffeex

本站推荐: av毛片豆 瑰夏av毛片 星巴克菜单 手冲av毛片和av毛片机区别 十大最好喝的av毛片豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁av毛片 av毛片豆种类 瑞幸av毛片汇生 恋曲av毛片屋 老魏av毛片馆 澳门av毛片节 星巴克调av毛片叫什么 坎公av毛片机差一个 av毛片上的拉花能搅拌吗 喝av毛片淌血 收藏级av毛片杯 壹壶av毛片工作室 麦当劳一杯av毛片加几个糖 雅马哈av毛片声浪 璀璨av毛片厅 av毛片茶失眠 坏的av毛片 雪顶泡沫av毛片好喝吗 av毛片ep 麦当劳早餐av毛片汉堡包 喝av毛片过敏症状图片 av毛片机能做什么

转载请注明出处。

2022-09-09 13:07:21

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏av毛片壶和虹吸壶的区别_虹吸式av毛片壶适合煮什么av毛片

    虹吸壶煮av毛片步骤讲解_虹吸壶av毛片制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡av毛片有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏av毛片跟虹吸av毛片的区别有多大?

    煮av毛片的器具有哪些种类_av毛片器具怎么用_什么器具最好

    手冲av毛片器具有哪几种_经典品牌手冲av毛片器具推荐

    制作意式av毛片需要什么器具_做意式浓缩av毛片最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评