九十+丹奇梦名称的由来，九十+丹奇梦简介

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　　在埃塞俄比亚可找到各种咖啡栽培方式：从成片的野生咖啡树林和半开发土地，到传统经营的小块土地，直至现代种植园，应有尽有。大约50%的咖啡种植在海拔1500多米的地方。埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味。目前日晒法约占80%，水洗约占20%。九十+丹奇梦。

　　名称由来：丹奇梦(Danch Meng)其实是NINETY PLUS公司的副牌Level up，是该公司与生豆贸易商Bodhi Leaf共同推出来的埃塞俄比亚生豆，于2013年上市，Danch Meng在当地音译为“Perfect approach”(佳途)，是由耶加雪菲金莲娜阿芭雅督门索小农种植，为NINETY PLUS公司专业的风味制程为背景推出的产品，凭借90+日晒处理技术，让丹奇曼拥有非常独特的耶加雪菲风味。

　　产地：九十+埃塞俄比亚SNNP, Kambata 产区

　　海拔：1700m - 2000m

　　处理方法：日晒

　　风味：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香气花香，蓝莓，黑巧克力

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2017-06-26 11:23:22