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2023-04-26 咖啡杯测我要分享

超凡杯COE的杯测表和SCAA的咖啡杯测表有什么不同？

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目前咖啡杯测里我们常用的是SCAA的杯测表和COE的杯测表，前街今天和大家分享一下SCA杯测评分表和COE评分表有什么不同之处。 SCAA杯测是每个样品5杯。评分项目分为：干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价、瑕

2021-05-18 咖啡杯测我要分享

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2019-07-20 咖啡杯测我要分享

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2019-07-02 咖啡杯测我要分享

咖啡中的酸质好的酸质与不好的酸质如何判断咖啡中的酸质

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酸质，好的酸质不会像醋,即明亮活泼也可测出像柑橘, 莓果或是甜柠檬等很多样的酸,也有像哈蜜瓜的瓜甜酸或是刚成熟苹果的清脆果酸.以上这些酸质都是优质的; 不好的酸就像未熟水果

2019-06-23 咖啡杯测我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般哪些行业会做咖啡杯测做生豆贸易的豆商会通过杯测来了解咖啡生豆的品质，来做为交易的依据，在精品咖啡的交易中，咖啡的杯中滋味决定着咖啡的价格。咖啡烘焙师，通过杯测来

2019-06-06 咖啡杯测我要分享

咖啡风味嗅觉训练嗅觉测试是测试辨别咖啡芳香的能力

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2019-06-04 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测有什么作用咖啡杯测前应准备哪些东西

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡杯测 Coffee Cupping，也叫coffee tasting是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。杯测所需要的工具很简单：磨豆机，电子秤，温度计，杯子，勺子，计时器。杯测采用标准化

2019-06-02 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测是什么正确的咖啡杯测流程是什么规则又是什么

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科

2019-05-24 咖啡杯测我要分享

有涩味的咖啡怎么办咖啡为什么会有涩味精品咖啡咖啡杯测

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2019-05-17 咖啡杯测我要分享

怎样分辨咖啡中的瑕疵豆对咖啡的风味有什么影响

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2019-05-08 咖啡杯测我要分享

咖啡杯测基本知识怎样进行咖啡杯测需要哪些器具

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2019-05-04 咖啡杯测我要分享

杯测到底是什么？杯测的作用？杯测流程与评分标准？杯测操作方法

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2019-05-02 咖啡杯测我要分享

什么是杯测如何杯测杯测步骤哪些口味如何描述

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什么是杯测杯测是一种用来鉴定某支特定咖啡特质和口味的方法，杯测能让我们在不同品种的咖啡之间进行比较，进而更好地了解每一种咖啡的特质。为什么要杯测杯测的目的在于品尝咖啡的口味。杯测可以帮助人们决定拼配咖啡的拼配配方，或咖啡是应该用来制作意

2019-04-30 咖啡杯测我要分享

如何通过训练来提高我们品尝咖啡的风味的能力？

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咖啡像咖啡如图葡萄酒一樣,它有著寬域的味譜和口感質地。這也是為什麼，我們的咖啡品鑑能力，也可以用與訓練侍酒師類似的實踐和培訓方式來操作，進一步發展我們的感官能力,並了解我們正在銷售的產品。但是,我們如何通過訓練來提高自己的咖啡品鑑能力的呢？以

2019-04-14 咖啡杯测我要分享

品鉴师20项测试题_Q Grader课程笔试项目《咖啡综合知识考试》

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2019-03-27 咖啡杯测我要分享

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2019-03-16 咖啡杯测我要分享

杯测究竟是评价生豆还是熟豆？杯测的意义在何处？

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2019-02-26 咖啡杯测我要分享

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2018-07-13 咖啡杯测我要分享

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2018-07-13 咖啡杯测我要分享

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